La nostalgia recurrente de todo caraqueño que se muda de ciudad, el norte de sus habitantes, la pared vegetal que nos separa del mar. Así es El Ávila, nuestro cerro mayor. En tres entregas les cuento lo que ofrece en Galipán, antiguo refugio de agricultores y productores de flores, y hoy gran jolgorio para la visita con sus ofertas gastronómicas y sus posadas de montaña.

Me cautiva el sentido de pertenencia de los caroreños. Seguramente a eso se debe lo bien conservada que está la ciudad, el esmero en la atención de los dueños de las posadas, el empeño en mantener los únicos granizados de mamón del país y la pasión colectiva por la música. En sus alrededores se producen los famosos vinos de Pomar y es posible probar un extraordinario lomo prensado.

La perseverancia rinde sus frutos. Gonzalo Dennis y su familia apostaron a la Península de Paria, creyeron en sus bondades aunque quede tan lejos y cierren los aeropuertos, el servicio eléctrico sea una calamidad y el narcotráfico impere. Empezaron con la Posada Caribana en Río Caribe, luego montaron el Campamento Playa de Uva y más tarde Las Villas VIP, éstas últimas convertidas en el furor de quienes ya las conocen y prefieren mantener el secreto. Ahora preparan El Jardín de Nivaldito y Casas de Paria. Estén pendientes.

La Península de Paria es la tierra de los contrastes. Exhuberante y tupida su vegetación, azules y transparentes sus aguas. Lo mismo pasa con la temperatura de ríos y playas. El mar de Playa Medina es helado pero las aguas termales abundan por doquier gracias la falla geológica del Pilar . En la Posada Aguasana hay pozas de todas las temperaturas, arregladitas para sanar los entuertos de cuerpo y alma y con habitaciones para dormir profundo.

Es verdad que la Península de Paria queda lejísimos. Pero la naturaleza no se inmuta ante las calamidades. Sigue exuberante, con playas silvestres, bosques tupidos, plantaciones de cacao, pescado muy fresco, sabores auténticos, pescadores que salen a diario, pueblos empeñados en conservar su encanto original y servicios amables para la visita.

El Pozo del Cura se ha hecho famoso por su cascada helada, la poza profunda, la dicha de sacarse el agua salada y los cuidados que hay que tener para que no te roben. En sus alrededores hay posadas lindas y de precios solidarios, la colección de palmas más importante, gloriosa y variada del país, unas aguas termales silvestres, la dicha de comprar pescado fresco y las suculencias del kiosko de Esperanza.