Andoni y Daniela Goikoetxea comparten con la humanidad las suculencias vascas que preparan en su casa. Pude probar un pasticho de salmón, ajoporro y queso emental extraordinario. Un sabor delicado, una combinación audaz, un paladar feliz. Los pimientos de piquillo rellenos con camarones son atómicos. No deben servirse muy calientes. Ambiente y ya. La mantequilla de trufas en el pan con tiritas de piquillo es formidable. Es un viaje a San Sebastián. Decidieron comenzar con encargos en su propia casa, luego irán ampliando para vender en algunos locales especializados. Padre e hija juntos en esta euforia gastronómica. Confieso que estoy de lacito. Adoro la cocina vasca.

Para encargos: lacocina@goiko.com, @lacocinadegoiko, Facebook la cocina de goiko. Tlfs. (0414) 3160501 y 1189402

Miraca se llama el caserío de los artesanos del barro. Son talleres y en cada uno trabaja una familia entera recogiendo la leña de cardón, la arcilla y creando las formas para sartenes, cazuelas, ollas, tazas, platos o casitas y fachadas. Sabrán dónde quedan los talleres porque las casitas tienen las vasijas pegadas de las paredes. La carretera está un poco mala, pero vale la pena llegar hasta allí para adquirir las piezas directamente de sus creadores. Son genuinas, cn formas irregulares y manchas negras de la quema en leña.

Para ir: Península de Paraguaná, Parroquia de Baraived.

Fascinante la diversidad de fauna en Venezuela. Cuesta creer la cantidad de seres humanos que viajan por el mundo sólo para ver animales en su hábitat natural. A nuestro país acuden los observadores de aves, pero también quienes deliran por ver la cantidad de especie de murciélagos y otros que sólo quieren admirar el comportamiento de los rapaces, esas aves que utilizan sus picos y garras para atrapar a su presa. Para saber detalles de esta especie pueden buscar el libro “Rapaces de Venezuela”, editado por Alberto Espinoza con la participación del biólogo Gustavo A Rodríguez en los textos científicos. Maravillas de fotografías y explicación de sus característica anatómicas, plumaje, muda, hábitos alimenticios, reproductivos y migratorios.

Para obtenerlo: En las oficinas de Audubon, ya que el producto de las ventas irá todo a esta organización conservacionista. Tlf. (0212) 2728708

Ya está lista “Salte de la agenda 2013”, el ordenador de vida sabrosa que Arianna mi única hija y yo sacamos todos los años, para que ustedes asimilen que tan importante como anotar las citas y obligaciones de lunes a viernes, es programar la euforia viajera de los fines de semana. Cada viernes les damos un abreboca de lo que puede ocurrir ese sábado y domingo, sugerimos un plan de acuerdo a la temporada, lo explicamos brevemente con un texto y los entusiasmamos con fotos. Al final aparecen las referencias de mi guía Venezuela Impelable y del blog de Arianna www.lapequecomeflor.com, para que sepan los detalles. Quedó preciosa. Estamos dichosas porque es la quinta edición. Está llena de daticos útiles en todo el país, gracias a la investigación que hace cada año nuestra queridísima María Fernanda Ortega

Para comprarla: Está en todas las librerías Tecniciencia, Las Novedades y Nacho. Si quieren muchas rhernandez@solgra.com

Siempre que voy a Delta del Orinoco me asombran la habilidad y la paciencia de las mujeres warao, extraordinarias tejedoras, capaces de crear cestas, carteras o chinchorros, ya sea con moriche, tirite o cualquier otra fibra que la selva tenga a bien proveerles. La gente de la Fundación Tierra Viva, con el apoyo de Chevron, decidieron apoyar a las tejedoras de 6 comunidades - Wakajarita I, Sagaray, Ceiba Mocha, La Ceibita, San José de Wakajara, Culebrita y Volcán – ofreciendo sus piezas en todo el país. Lo que hacen es mostrarlas en bazares, ferias, eventos culturales o venderlas en su plataforma web. Sólo entre mayo y septiembre de 2012 se vendieron 2.794 piezas. Sugiero revisar la página web, apoyar a esta creadoras y lucir una hermosa pieza en sus casas.

Para verlas y comprarlas: www.tierraviva.org/catalogo, soliria@tierraviva.org